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VIII Seminario sobre Alimentación y estilos de vida saludables (21-22 de Julio de 2016, PALMA DE MALLORCA)

Inscripción aquí cerrada   

Programa preliminar aquí.

Desde hace años venimos organizando un Seminario de periodicidad anual sobre novedades en la encrucijada de la alimentación y el estilo de vida con la salud. Se trata de un ejercicio o actividad, al que recurrimos cercano el periodo de vacaciones de verano, en la que el grupo de investigación del LBNB (Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología) de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) intenta abrir los ojos, más allá de lo académico, a una realidad más completa y diversa, y plantea una reflexión sobre un tema candente, transversal, generalmente relacionado con las tendencias que se destilan en Europa. Para afrontarlo, nos rodeamos de los mejores expertos de las empresas, reguladores, administración, científicos, y otros componentes del armazón económico y social, para propiciar una reflexión interaccionando con un grupo selecto de participantes más noveles, con diferentes experiencias profesionales, y con ánimo de aprender todos juntos. Con unos inicios inolvidables en la provincia de Soria, hace unos 15 años (con el tema de los nuevos alimentos 'transgénicos'), después hemos adoptado una localización itinerante por España que, a veces como este año, se detiene en nuestra propia Isla de Mallorca. Estas dos últimas ediciones venimos aprovechando además, una coyuntura que facilita la interacción del Seminario con dos redes de I+D: a) el Programa 5 de área CIBEROBN (Obesidad y Nutrición) del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) dependiente del Instituto de Salud Carlos III, que se ocupa de "Nuevas Estrategias y Biomarcadores en la Prevención y Tratamiento de la Obesidad y Trastornos de la Alimentación"; y b) la red de I+D de Excelencia MARCASALUD (Biomarcadores Nutrigenómicos y Declaraciones de Propiedades Saludables en Alimentos), amparada por el Ministerio de Economía y Competitividad del Gobierno de España. Es esencial la colaboración e interacción de empresas líder en el sector, junto con PYMEs, y los inputs de profesionales de estos ámbitos, incluida la comunicación, y que conectan con la realidad del día a día y con los desarrollos que contribuyen a una alimentación cada vez más saludable y sostenible.

Hace tiempo que asumimos que la alimentación es de lo más importante en nuestras vidas y que, junto a un estilo de vida saludable, pudiera llegar a ser nuestra principal fuente de bienestar y salud, y un paraguas para la felicidad. Ahora, al plantear esta nueva reflexión, 10 años después de la legislación Europea sobre declaraciones de salud en los alimentos, y recién reactivado el Reglamento de Nuevos Alimentos, abriendo el camino a Europa de los alimentos tradicionales de terceros países, y los nuevos espacios abiertos  que se abrirán entre ambos lados del Atlántico, tratamos de encontrar explicaciones y extraer guías que puedan resultar de utilidad para todos y cada uno e impulsen nuevos proyectos y desarrollos en los ámbitos científico y tecnológico, en el legislativo, y en el empresarial y socio-económico en general.

 


Coordinadores y comité organizador


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