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X Seminario sobre Alimentación y estilos de vida saludables (12-13 de Julio de 2018, Palma)

Inscripción aquí   

Programa preliminar y resumen de ponencias aquí.

Nutrigenómica y Nutrición Personalizada.

Desde 2002 venimos organizando un Seminario de actualización de la investigación, aplicaciones y perspectivas en el campo de las relaciones con la salud de los nuevos alimentos, estilos de vida y la alimentación funcional. Se trata de un ejercicio que se inicia con el planteamiento de un tema o eje central, sugerido por el grupo de investigación NUO (nutrigenómica y obesidad) del LBNB (Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología) de la Universidad de las Islas Baleares (UIB), que forma parte del Centro de Investigación Biomédica sobre obesidad y nutrición (CIBEROBN). Intentamos proyectar el tema en cuestión en las diferentes direcciones de la I+D+i, con un enfoque multidisciplinar y horizontal, buscando la colaboración de los mejores expertos de la academia, la industria y otros sectores del armazón económico y social. Se trata de propiciar una reflexión interaccionando con un grupo de participantes especialmente cualificados en diferentes experiencias profesionales que se inscriben en el seminario, con ánimo de aprender todos juntos.

Las primeras ediciones se realizaron en el convento de la Merced, sede de la Fundación Duques de Soria y posteriormente se ha adoptado una localización itinerante, alternando Palma de Mallorca con otras ciudades (recientemente en Granada, Vitoria-Gasteiz, Tarragona y ahora de nuevo en Palma), contando con la estructura organizativa de Alimentómica (la primera empresa de base tecnológica de la UIB).

En esta edición, trataremos en Palma los recientes desarrollos en nutrigenómica y nutrición personalizada o de precisión ómica, como eje central. Ello junto a las principales novedades en alimentación y estilo de vida saludable sobre todo sus implicaciones en el marco europeo en dos ámbitos regulatorios, el de las  declaraciones de salud en alimentos (health claims)  y el de los nuevos alimentos e ingredientes alimentarios (novel foods), ambos interconectados en muchas iniciativas empresariales y que se proyectan de cara al futuro en la promoción de estilos de vida más saludables desde un enfoque personalizado. La nueva seguridad alimentaria se tratará también más allá de los enfoques clásicos, con los nuevos retos en la gestión y evaluación de riesgos.

Las ponencias se complementan con diversas participaciones de expertos en nutrición y comunicación y profesionales en el ámbito de la alimentación y la salud y alumnos aventajados inscritos en el seminario. Se promueve la participación de jóvenes investigadores de los grupos del CIBERobn que intervienen, además de los grupos habituales en anteriores ediciones, combinados con la aportación experta de otros grupos de investigación y entidades participantes. 
Renovamos la consideración de que la alimentación es de la máxima importancia en nuestras vidas y que, junto a un estilo de vida saludable, puede llegar a ser una fuente principal de bienestar, salud y felicidad.
Simultáneamente se reúnen los grupos del proyecto intramural CIBEROBN Oncohepatobesity y los de la candidatura española ESFRI (European Strategy Forum on Research Infrastructures).

Además, en esta edición se incluye la participación del seminario como parte de un curso de postgrado organizado por Alimentómica sobre “Perfil dietético y otras aplicaciones de un test nutrigenético complejo”.


Coordinadores y comité organizador


Inscripción: http://www.alimentomica.com/NutricionPersonalizada/Register.php
 

  


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